Monday 7 January 2013

Hello, I'm back!

Well, hello again! Welcome to 2013. Welcome to Abacaxi & Hortelã!
It's been a while!
Enjoyed a short break during the holiday season.
Of course I prepared a nice diner for my parents and some friends for Christmas Day.
I chose for a bit of an unusual combination of colours to decorate the table: aubergine (eggplant colour) and turquoise.
As I was the cook, I, unfortunately, didn't have time to take pictures of the food I prepared...
But this was on the menu:
Trio d'amuses: goat cheese/apricot bite, mascarpone/macadamia nut crème brulée & quick roasted scallop with sesame seeds and soy sauce
Beetroot soup with wodka, sour cream and mint
Filet of duck breast with roasted figs and a red wine - forest fruit syrup
Monk fish with mango salsa, mashed parsnip/potato, grilled green vegetables
Lemon cheesecake with speculoos and blue berries
Coffee/tea & some sweet little indulgences
Yes, it was pretty good if I may say so myself ;)
And between Christmas and new years Eve we visited Berlin...
But that story will have to wait till next time :)
Have a great new week in this New Year where everything is still possible!


Anonymous said...

Chantal, jouw feesttafel is supermooi! Ik vind de kleurencombinatie erg geslaagd! En het feestmenu lijkt er me een om de vingers van af te likken.
Ik wens je een stralend 2013 met vele leuke reizen en uitstapjes!
best wishes from Hilde

Home and Lifestyle said...

Je had wel flink werk gemaakt van een mooi gedekte tafel en een overheerlijk menu!! Jouw gasten boften maar!

Heb je zaterdag een leuke dag gehad ;)?

Lieve groet, Ingrid

Tammy said...

Sounds like a festive feast with family! Happy New Year! Tammy

Unknown said...

JEEEEMIG wat een menu!!!! chapeau man! De kleuren zijn enorm feestelijk! In de vingers....ik blijf het zeggen.....doe er wat mee ;))



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...